Knut Olav fikk en avlegger av vinstokken til en tidligere vaktmester på Kitron. Han fortalte at denne vinstokken/busken/krattet på Eydehavn måtte være veldig gammel – og nå tok den skogen fatt og dannet avleggere. På forsiden av huset vårt har vi 2 avleggere fra denne. Det kommer blå druer, som vi har laget, vin, likør, saft og gele av, men her kommer en voksen dessert. Skulle rekke til 5-6 personer.
Ingredienser:
600 g grønne eller blå ( eller blandet), 2 dl vann, 100 g sukker, 1 ss honning, noen få makroner, revet skall av en sitron og en liten dæsj sitronsaft, 1/3 kremfløte. Så kommer det som gjør den forbudt for barn: 15 cl cognac og 10 cl cointreau.
Slik gjør du:
Etter en god middag vil denne desserten smake før man går over til kaffe.
Druene skjæres midt over og stenene tas ut. Sukker og vann kokes og avkjøles. Honning og spriten røres sammen i vannet og dette helles over druene som ligger klar i en fin bolle. Sett bollen i kjøleskapet så druene kan få trekke til seg godsakene. Serveres med fløtekrem som er tilsatt knuste makroner, revet sitronskal og en piff sitronsaft.