Anny kommer opprinnelig fra Sotra, der familien var bir\u00f8ktere. I hennes datters bursdagsselskap, kom hun med denne kaken. Den var vakker og utrolig god, men er nok litt vanskelig \u00e5 lage – men verd fors\u00f8ket. Kaken har en lett og luftig mousse med likedan sukkerbr\u00f8d. bunnene kan lages i forveien, men moussen b\u00f8r v\u00e6re s\u00e5 fersk som mulig ved servering. Oppskriften er p\u00e5 friske b\u00e6r, men kan ogs\u00e5 lages med b\u00e6r fra fryseren.<\/p>\n\n\n\n
Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sukkerbr\u00f8d:<\/em><\/p>\n\n\n\n 4 egg, 150 g sukker, 150g hvetemel og 1 ts bakepulver , samt frisk fruktsaft eller litt lik\u00f8r \u00e5 dynke med.<\/p>\n\n\n\n Sm\u00f8r en for (24 cm i diameter) og still ovnen p\u00e5 175 grader ( tilpass din ovn). Pisk egg og sukker til lett og sv\u00e6rt luftig eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver og r\u00f8r det forsiktig inn i eggedosisen. Hell r\u00f8ren i formen og stek kaken i ca. 30 min.<\/p>\n\n\n\n Bringeb\u00e6rmousse:<\/em><\/p>\n\n\n\n 400 g bringeb\u00e6r ( friske eller fryste), 9-10 friske jordb\u00e6r til pynt, 5 plater gelantin. Sukkerlake: 100 g sukker, 5 ss vann, 2 ss ripsgele.<\/p>\n\n\n\n Slik gj\u00f8r du:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sukkerbr\u00f8det m\u00e5 tas ut av formen og kj\u00f8lnes helt p\u00e5 rist. Del s\u00e5 kaken i 3 lag. <\/p>\n\n\n\n Til bringeb\u00e6rmoussen kokes sukkerlaken f\u00f8rst. Den skal bli tykk, men ikke brun. Bl\u00f8tlegg gelatinen i kalt vann, klem ut og la den smelte i laken. <\/p>\n\n\n\n Mos b\u00e6rene med en treskje gjennom en sil slik at kjernene blir liggende igjen. Hold silen over gryta som en nede i f.eks. vaskekummen som er delvis fylt med kaldt vann ( gjerne med noen isbiter), og pisk innholdet i gryta. Dette tar ca. 20 minutter. N\u00e5r du merker at moussen begynner \u00e5 stivne, er det p\u00e5 tide \u00e5 bre den utover kaken. Fordel den p\u00e5 kakebunnene og legg sammen kaken. Bre s\u00e5 resten p\u00e5 topp og siden. La moussen stivne litt f\u00f8r jordb\u00e6rene legges p\u00e5 Smelt ripsgelen og sm\u00f8r den over pynteb\u00e6rene. Sett kaken kj\u00f8lig f\u00f8r servering.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Anny kommer opprinnelig fra Sotra, der familien var bir\u00f8ktere. I hennes datters bursdagsselskap, kom hun med denne kaken. Den var vakker og utrolig god, men er nok litt vanskelig \u00e5 lage – men verd fors\u00f8ket. Kaken har en lett og luftig mousse med likedan sukkerbr\u00f8d. bunnene kan lages i forveien, men moussen b\u00f8r v\u00e6re s\u00e5 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":329,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-783","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=783"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":784,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/783\/revisions\/784"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}