{"id":606,"date":"2025-06-08T21:05:35","date_gmt":"2025-06-08T19:05:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/?page_id=606"},"modified":"2025-07-25T18:31:03","modified_gmt":"2025-07-25T16:31:03","slug":"bestemor-ninas-riskake","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/?page_id=606","title":{"rendered":"Bestemor Ninas Riskake"},"content":{"rendered":"\n<p>Riskake er visst noe som er typisk S\u00f8rlandsk, eller kanskje typisk for Flosta-omr\u00e5det, men trolig en sv\u00e6rt gammel type gr\u00f8tkake som ble stekt i jernform. Mamma har fortalt meg at f\u00f8rste gang pappa kom p\u00e5 &laquo;frierf\u00f8dde&raquo; hit til Kalvesund ble han servert denne kaka sammen med kaffi. Han satt og ventet en stund p\u00e5 den r\u00f8desausen, men nei dette var alts\u00e5 den beste kaken de visst om. N\u00e5r sant skal sies s\u00e5 vendte setesd\u00f8len seg aldri til denne spesialiteten &#8211; for han blei det &laquo;stekt graut&raquo;.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1 kg risgryn + vann og 2 l melk.<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 kg sm\u00f8r, 2 kopper sukker.<\/p>\n\n\n\n<p>9egg, 10 ss hvetemel, 2 ss potetmel, mandeldr\u00e5per ( eller mandler), 1\/2 pk rosiner.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Slik gj\u00f8r du:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Gryn i vann, s\u00e5 med melken halvkokes ( litt harde gryn) til tykk gr\u00f8t &#8211; avkj\u00f8les til lunka.<\/p>\n\n\n\n<p>Ta oppi 1\/2 kg sm\u00f8r. S\u00f8tes med sukker , s\u00e5 det blir en s\u00f8t gr\u00f8t. <\/p>\n\n\n\n<p>Pisk eggene  lett sammen med  hvetemel, potetmel, rosiner og litt mandeldr\u00e5per.<\/p>\n\n\n\n<p>Sm\u00f8r 3 former med olje og sted kakene  ved 200 grader i ca. en time. Kjenn med handa om den er fast.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Riskake er visst noe som er typisk S\u00f8rlandsk, eller kanskje typisk for Flosta-omr\u00e5det, men trolig en sv\u00e6rt gammel type gr\u00f8tkake som ble stekt i jernform. Mamma har fortalt meg at f\u00f8rste gang pappa kom p\u00e5 &laquo;frierf\u00f8dde&raquo; hit til Kalvesund ble han servert denne kaka sammen med kaffi. Han satt og ventet en stund p\u00e5 den [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":329,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-606","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=606"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/606\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":732,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/606\/revisions\/732"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}