Jeg \u00f8nsker \u00e5 sl\u00e5 et slag for sauekj\u00f8ttet. Det er for galt at vi nordmenn er blitt s\u00e5 fine p\u00e5 det at vi vil bare ha «rent kj\u00f8tt» fra utlandet. Slakte v\u00e5rt henger p\u00e5 lager mens vi mumser biff fra Argentina og sauekj\u00f8tt spises stort sett bare p\u00e5 «F\u00e5r i k\u00e5l- dagen».<\/p>\n\n\n\n
Ja, det er forskjell i smak p\u00e5 sauerasene. Her til lands avlet man for st\u00f8rre dyr og tykkere ull, men jeg har mang en gang lurt familien med hva som er p\u00e5 menyen. Spreke sauer som for det meste er ute og eter lauv og kratt f\u00e5r p\u00e5 en m\u00e5te viltsmak.<\/p>\n\n\n\n
Jeg har smakt meg gjennom en del shepards pies, da skottene og irlendere har tradisjon for \u00e5 lage disse. Det sies ogs\u00e5 at det ble en rett av s\u00f8ndagens «left overs», men god er det. Den jeg liker best kommer her.<\/p>\n\n\n\n
Ingredienser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n S\u00e5nn ca. 1\/2 – 1 kg sauekj\u00f8ttdeig, 2 ss solsikkeolje, 1 l\u00f8k i terninger, 2 gulr\u00f8tter i terninger ( eller k\u00e5lrot), 2,5 dl oksekraft, 1 ss hvetemel, 1 laurb\u00e6rblad, litt timian og rosmarin, salt og pepper. <\/p>\n\n\n\n Potetstappe: 800 gr poteter, 2 dl.fl\u00f8te, 100 g meierism\u00f8r, salt og pepper – 60 g parmesan ost p\u00e5 toppen.<\/p>\n\n\n\n Slik gj\u00f8r du:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Brun dett i gryta, krydre og tilsett hvetemel og tilsett kraft. Kok til det tykner. Lag potetstappe i en annen gryte. Finn en passende form som sm\u00f8res lett , ha i kj\u00f8ttsos og ha stappa p\u00e5 toppen, dryss p\u00e5 med revet parmesan. Sett inn i oven p\u00e5 200 grader i ca 30 min.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jeg \u00f8nsker \u00e5 sl\u00e5 et slag for sauekj\u00f8ttet. Det er for galt at vi nordmenn er blitt s\u00e5 fine p\u00e5 det at vi vil bare ha «rent kj\u00f8tt» fra utlandet. Slakte v\u00e5rt henger p\u00e5 lager mens vi mumser biff fra Argentina og sauekj\u00f8tt spises stort sett bare p\u00e5 «F\u00e5r i k\u00e5l- dagen». Ja, det er […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":357,"parent":254,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-600","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/600","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=600"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/600\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":657,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/600\/revisions\/657"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/254"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kalveknatten.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=600"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}